Fattiga riddare
Kategori: Allmänt
Godkväll!
Orkade inte göra något speciellt till middag idag, så blev fattiga riddare. Så gott det är och så enkelt! Inget vi äter så ofta, så då brukar det smaka riktigt bra! Får barndomsminnen av fattiga riddare, då pappa gjorde dessa.
Tog ett recept från Arla, som stod att det var för 4 pers, men jag dubblade det för det stod att det var fyra skivor bröd. Tyckte det passade bättre för 4 personer, hehe, så kan det vara. Kanske vi som äter mycket! Eller så sög sig brödet upp smeten för mycket. Egentligen ska man väl ha torrt bröd för det är därför det heter fattiga riddare, att man ska tillvara på brödet och göra det saftigt från smeten. Aja, blev 6 skivor totalt i alla fall.
Formfranska (eller annat vitt bröd) 3dl mjölk
2 ägg (från frigående höns utomhus)
2 tsk strösocker 1 dl vetemjöl
1 krm salt
1. Vispa mjölken. äggen, sockret, vetemjölet och saltet till en slät smet i en bunke eller skål där en brödskiva får plats.
2. Lägg i en brödskiva i smeten, vänd så båda sidor blir fuktiga.
3. Stek i smör i stekpanna tills de får fin färg.
Serveras med socker och kanel, sirap eller vad man nu tycker är gott!
Tog ett recept från Arla, som stod att det var för 4 pers, men jag dubblade det för det stod att det var fyra skivor bröd. Tyckte det passade bättre för 4 personer, hehe, så kan det vara. Kanske vi som äter mycket! Eller så sög sig brödet upp smeten för mycket. Egentligen ska man väl ha torrt bröd för det är därför det heter fattiga riddare, att man ska tillvara på brödet och göra det saftigt från smeten. Aja, blev 6 skivor totalt i alla fall.
RECEPT
(6 skivor)Formfranska (eller annat vitt bröd) 3dl mjölk
2 ägg (från frigående höns utomhus)
2 tsk strösocker 1 dl vetemjöl
1 krm salt
1. Vispa mjölken. äggen, sockret, vetemjölet och saltet till en slät smet i en bunke eller skål där en brödskiva får plats.
2. Lägg i en brödskiva i smeten, vänd så båda sidor blir fuktiga.
3. Stek i smör i stekpanna tills de får fin färg.
Serveras med socker och kanel, sirap eller vad man nu tycker är gott!
- S.
